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Cazuela de pescado

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Receta deCazuela de pescado

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cazuela de pescado

La cazuela de pescado es una opción perfecta para cocinar el pescado con un sabor estupendo y bastante sencilla. Seguro que gusta a toda la familia.

Recetas de Pescados

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 18 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cazuela de pescado?

  • 100 gr. de merluza
  • 100 gr. de salmón
  • 1/2 l. de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Cazuela de pescado?


Para preparar la cazuela de pescado empezamos por coger el pescado y trocearlo en cuadrados de tamaño medio.

Una vez que el pescado esté troceado y limpio, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadimos los dados de merluza y los dados de salmón, salpimentamos al gusto, y dejamos cocinar hasta que se dore el pescado por todos lados.

Añadimos el caldo a la cazuela de pescado, y dejamos reducir a fuego fuerte durante 20 minutos.

Pasados esos 20 minutos, tapamos la cazuela y dejamos que todo cueza otros 10 minutos a fuego suave.

Corregimos de sal y pimienta si fuera necesario, y repartir el contenido de la cazuela de pescado una vez regado con un poco de aceite de oliva por encima.


Foto orientativa: AmySelleck

Nota del autor

Podemos agregar a la cazuela de pescado cualquier variedad de pescado que queramos, aunque es recomendable agregar la mitad de pescado azul y la mitad de pescado blanco.



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